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Cucina nomade

Wednesday, June 22, 2016

Il bue cuoce se stesso. 
Usanza sacrificale degli Sciti, popolo seminomade VIII a.C. 
Il bue viene strangolato, disossato e la carne porzionata.
Le ossa grosse fungono da combustibile, il ventre, a guisa di calderone, viene riempito con la carne aggiungendo acqua, per la bollitura.

Le pentole le lasciavano agli stanziali.

 

 

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Aberrations  è un progetto di Burned Blackpot aka Paolo Cazzaro  Testi e disegni sono  coperti da copyright.