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Dali, Gala cookbook


La cucina e il surrealismo: sesso e aragoste, collage e cannibalismo, l’incontro tra un cigno e uno spazzolino da denti su una base per pasticcino. Le cene organizzate da Salvador Dalí (1904–1989) e Gala (1894–1982), sua moglie e musa, erano leggendarie.

Dalí pubblicò un libro di ricette nel 1973, Les dîners de Gala, nel quale svela alcuni degli elementi sensuali, fantasiosi ed esotici che caratterizzavano le loro celebri feste.

136 ricette illustrate, suddivise in 12 capitoli e organizzate secondo l’ordine delle portate, accompagnate da alcune riflessioni su argomenti quali le conversazioni a tavola: “La mandibola è il migliore strumento di conoscenza filosofica”. Un viaggio attraverso la cuisine bourgeois con gli chef dei più rinomati ristoranti parigini come Lasserre, La Tour d’Argent, Maxim’s e Le Train Bleu.


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