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Acque libere

Wednesday, May 25, 2016

Un capitolo intero dedicato alle acque e alla distillazione delle essenze. Riporto un interessante brodo di lumaca e un consumato di erbe e maialino.
Quando le pratiche alchemiche entrano a gamba tesa nella haute cuisine.
Vorrei farvi notare l'eleganza nella composizione e redazione di questo libro manoscritto.

 

Receipt-Book, 17th-18th century
Imprint 1690-1710 Book From the Duke of Leeds' Library.
Contents: Receits for preserving, stilling, cosmetics, surgery and physic, to make wine and other liquors, for syrups, for cookery.

 

 

 

 

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Aberrations  è un progetto di Burned Blackpot aka Paolo Cazzaro  Testi e disegni sono  coperti da copyright.