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La nuova frontiera dell'editoria culinaria

Wednesday, February 25, 2015

Ko Sliggers

Koken tussen Vulkanen

 

Quando  due passioni e professionalià si fondono assieme danno vita a questo splendido lavoro di ricerca di Ko Sliggers, La cucina all'ombra del  vulcano. Ko importante grafico olandese www.dutchfonts.com, con la passione della cucina, lavora in diversi ristoranti fino a diventare chef de partie. La grafica e l'ars culinaria acquisita negli anni di stages e di professione , gli permettono di tradurre, attraverso la sua vasitissma cultura graphic , le diverse esperienze che ha maturato dietro ai fornelli. Ma non si ferma qui, Ko riesce a raccontare,  attraverso diagrammi, schemi, ricette e  foto, una cucina regionale come quella siciliana ricca di relazioni e riferimenti con la cultura del mediterraneo.
Personalmente rappresenta la nuova frontiera dell'editoria culinaria, dove diversi saperi possono originare chiavi di lettura completamente differenti rispetto alla  matrice tradizionale del ricettario tout court.
Per vedere l'abstract del lavoro cliccate qui    Ko Sliggers
 

 

 

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Aberrations  è un progetto di Burned Blackpot aka Paolo Cazzaro  Testi e disegni sono  coperti da copyright.